米惣 よしむら

伝統 山廃仕込みの 蔵元
株式会社 大倉本家

奈良県香芝市鎌田

大津の皇子で有名な二上山の麓東方に位置する明治時代中頃創業で、 吟醸酒の一部を除き、それ以外は普通酒に至るまで全て創業以来、山廃酒母で仕込む造りにこだわった蔵元です。
大倉
味わい深いお酒!
 ふなくち 一番採り 山廃仕込み 本醸造 無濾過 生原酒 
    


まさに酒蔵のしぼり口でしか味わえない醍醐味!
ほんのりとしたメロンのような香り、口に含むと僅かな炭酸ガスの刺激が心地よく、充分な旨味もあり飲みごたえのあるどっしりした味わいです。
通常では市場に出回ることがない商品ですが、今回は蔵元様にご無理を言って特別に当店向けに瓶詰めしていただきました。
尚、無濾過の生原酒ですので瓶底にうっすらと澱が出ます。
よ〜く冷やしてそのまま、またはロックでお楽しみください。

商品は充分にご用意させていただいておりますが、限定蔵元瓶詰め商品ですので売り切れの際はご容赦ください。
日本酒度 / +4 酸度 / 1,8 アミノ酸度 / 2,0
原料米   麹/香川県産 オオセト     掛/奈良県産地米
精米歩合  / 70% 使用酵母 / 非公開
アルコール分 / 19,4% 原材料名/米・米こうじ・醸造アルコール
  
          要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
12897 大倉 ふなくち一番採り 生原酒 1,8L
平成十六酒造年度
2415円
(税込み)
カートに入れる
完売しました。

この商品の平成十八酒造年度分が
1,8L詰めで入荷しました。

商品番号 商品名 単価 購入数
13517 大倉 ふなくち一番採り 生原酒 900ml
平成十六酒造年度分のみ
1280円
(税込み)
カートに入れる
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ

 大倉 純米吟醸無濾過 生原酒 ひのひかり50%磨き  H17BY酒
大倉 純米吟醸無濾過生原酒 ひのひかり50%磨き しぼり機の「ふなくち」(お酒の出口)より、圧力を加える前に自然に垂れ流れてきた部分を、何の手を加えることなく、そのまま瓶詰めしました。醗酵中の炭酸ガスも僅かですが溶け込んいます。まさに生まれたてのお酒になります。

ほのかな果物系の甘い香りがあります、口中ではほのかな炭酸ガスの刺激とともに旨味がじわじわ広がってゆきます。
充分な旨味としっかりとした酸とのバランスが良く、後口もスーッと引いてゆくキレの良さも特徴です。

飲み方は「冷」または、「常温」をおすすめします。

原料米/自家栽培ヒノヒカリ 精米歩合/50% アルコール分/18.5度
日本酒度/+4前後 酸度/1.8前後 アミノ酸度/1.8前後
酵母/協会701号
          要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13397大倉 純米吟醸 無濾過 生原酒
ひのひかり 50%磨き1.8L
2520円
(税込み)
カートに入れる
商品番号 商品名 単価 購入数
13398大倉 純米吟醸 無濾過 生原酒
ひのひかり 50%磨き 720ML
1260円
(税込み)
カートに入れる
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る


 大倉 特別純米 オオセト60%磨き 無濾過 生原酒  H17BY酒
大倉 特別純米 オオセト60% 無濾過生原酒 全く圧力を掛けない状態でしぼり機から自然に流れ出たお酒を何の手を加えることも無く、そのまま瓶詰めした、まさに生まれたてのお酒。
ほんのりと甘い香りがします。
味わいは爽やかで、キリッとした酸とともに旨味がやさしい甘味とともに湧き出るような感じです、またあと味もすっきりしています。
新酒にありがちなほんの少しの苦味を感じますが、分厚い味わいのスッキリした辛口の酒質に仕上がっていますのできっと満足していただけると思います。
        要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13862大倉 特別純米 オオセト60%磨き
無濾過 生原酒 1,8L
2310円
(税込み)
カートに入れる
商品番号 商品名 単価 購入数
13863大倉 特別純米 オオセト60%磨き
無濾過 生原酒 720ML
1155円
(税込み)
カートに入れる
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る

 大倉 山廃特別純米 備前雄町70%磨き 直汲み本生  H17BY酒
大倉山廃特別純米雄町70%直汲み本生 しぼり機の「ふなくち」より圧を加える前に自然に垂れてききた部分をタンクに移さず、そのまま瓶詰めしました。まさに生まれたてのお酒です。
米の旨味・甘味が口いっぱいにひろがり、ほのかにメロン様の香りが鼻からスゥーと抜けてゆきます。心地よい酸が全体を引き締め、バランスが良くボリュームのある酒質に仕上がっています。
旨口タイプがお好みの方におすすめです。

原料米/岡山県産雄町 精米歩合/酒母米50% 掛け米70%
アルコール分/18.3度 日本酒度/+3前後 酸度/2.3前後
アミノ酸度/2.0前後 酵母/協会701号
         要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13886大倉 山廃特別純米 備前雄町70%
直汲み本生 1.8L
2730円
(税込み)
カートに入れる
商品番号 商品名 単価 購入数
13887大倉 山廃特別純米 備前雄町70%
直汲み本生 720ML
1365円
(税込み)
カートに入れる
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る

 大倉 山廃純米吟醸 備前雄町50%磨き 直汲み本生  H17BY酒
しぼり機の「ふなくち」より、圧を加える前に自然に垂れた部分をタンクに移さず、そのまま瓶詰めしました。まさに生まれたてのお酒です。

バナナの様な香りが優しく感じられ、含むと甘味・酸味・苦味が口中にパッと広がります。新酒らしく少し苦味を残しますが、その後、旨味のある重厚な味わいが押し寄せてきます。
総米760kgの小仕込。限定500本

原料米/岡山県産雄町 精米歩合/50%
アルコール分/17.9度 日本酒度/+2前後 酸度/2.0前後
アミノ酸度/1.6前後 酵母/協会701号
         要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13884大倉 山廃純米吟醸 備前雄町50%
直汲み本生 1.8L
3360円
(税込み)
カートに入れる
商品番号 商品名 単価 購入数
13885大倉 山廃純米吟醸 備前雄町50%
直汲み本生 720ML
1680円
(税込み)
カートに入れる
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る

 大倉 山廃仕込み 特別純米 無濾過 生原酒 備前雄町70%磨き   H16BY酒

上記のひのひかり50%磨きと同じくらいの酒色です。
かすかにフルーツ系の香りを感じます。
口に含んだら、まろみのあるトロリとした舌触りで甘味が広がる感じですが、決して甘口ではなく、キリッと引き締まった無濾過生原酒らしいしっかりとした味わいがあります。

原料米/岡山県産雄町 精米歩合/70% アルコール分/18.6度
日本酒度/+1前後 酸度/2.1前後 アミノ酸度/2.0前後
         要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13399大倉 特別純米 無濾過 生原酒
備前雄町 70%磨き1.8L
同一企画のH17BY酒が
入荷しました
2730円
(税込み)
カートに入れる
完売しました。
商品番号 商品名 単価 購入数
13400大倉 特別純米 無濾過 生原酒
備前雄町 70%磨き 720ML

同一企画のH17BY酒が
入荷しました
1365円
(税込み)
カートに入れる
完売しました。
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る

 大倉 山廃仕込み 純米吟醸 無濾過 生原酒 山田錦50%磨き   16BY酒

原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/50% アルコール分/17.3度
日本酒度/+2前後 酸度/2.2前後 アミノ酸度/2.0前後
         要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13432大倉 山廃仕込み 純米吟醸 無濾過 生原酒
山田錦50%磨き 1.8L

同一企画商品のH18BY酒
入荷しました。
3360円 カートに入れる
完売しました。
商品番号 商品名 単価 購入数
13433大倉 山廃仕込み 純米吟醸 無濾過 生原酒
山田錦50%磨き 720ML
同一企画商品のH18BY酒
入荷しました。
1680円 カートに入れる
完売しました。
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る

 大倉 山廃仕込 濁酒 純米吟醸 無濾過 生原酒 山田錦50%磨き  16BY酒

熟成したモロミを何も手を加えること無く、そのまま瓶詰めいたしました。

ほんのりとしたフルーツ系の香りがあります。
炭酸ガスのチリチリ感と爽快な酸味が新鮮です。
やわらかな口当たりで喉越しも良く、一度口にすると病みつきになるような味わいです

開栓注意!炭酸ガスをたっぷり含んでいて吹き出す場合があります、ガス抜きを充分に行ってから開栓してください。

税法上の分類は「濁酒」になります。
原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/50% アルコール分/17.3度
日本酒度/+2前後 酸度/2.2前後 アミノ酸度/2.0前後
          要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
            噴出しにご注意ください。
商品番号 商品名 単価 購入数
13396大倉 山廃仕込 濁酒 純米吟醸 無濾過 生原酒
山田錦 50%磨き 1,8L
3990円
(税込み)
カートに入れる
完売しました
商品番号 商品名 単価 購入数
13395大倉 山廃仕込 濁酒 純米吟醸 無濾過 生原酒
山田錦 50%磨き 720ML
1995円
(税込み)
カートに入れる
完売しました。
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る

 大倉 山廃仕込 純米吟醸 無濾過 生原酒 15BY 熟成酒 
ほのかにメロンのような香りがあります。
無濾過熟成生原酒というと重たい味を想像しがちですが、この商品は、やわらかな口当たりで、僅かに爽やかさを感じながら次第に旨味が湧き出してくるような味わい。
米の旨味と綺麗な酸とのバランスも良く、山田錦らしいキレイな味わいのお酒です

オリ無しは 1,8Lと720ML詰めがございます。
オリ入り商品は720MLのみ在庫ございます。

原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/50% アルコール分/18,3度
日本酒度/+2前後 酸度/2.3前後 アミノ酸度/1.7前後
            要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13455大倉 山廃純米吟醸 山田50生原酒
15BY熟成酒 1,8L  
オリ無し
3500円
(税込み)
カートに入れる
完売しました。
商品番号 商品名 単価 購入数
13456大倉 山廃純米吟醸 山田50生原酒
15BY熟成酒 720ML 
オリ無し
1750円
(税込み)
カートに入れる
完売しました。
上記商品と同規格となりますが、こちらは「オリ入り」商品になります。

ほのかに麹華の香りがあり、口に含むとすぐに広がり、程よい酸味とコクが楽しめます。
「オリ無し」よりも深みのあるしっかりとした味わいです。

          要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13457大倉 山廃純米吟醸 山田50生原酒
15BY熟成酒 720ML
オリ入り
1750円
(税込み)
カートに入れる
今期分は完売しました。
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る

 大倉 純米大吟醸 おりだらけ 本生 山田錦35%磨き  

今回紹介させていただくこのお酒は、出品酒規格に仕込んだモロミを、アルコール添加する前に袋吊り(少し目が粗い酒袋)にて斗瓶に採取しました。
澱の状態は瓶底から3cmくらいですが、見た目とは違う、さらりとした喉越しの、ぶ厚い味わいで辛口のお酒に仕上がりました。

開栓注意!炭酸ガスをたっぷり含んでいて吹き出す場合があります、ガス抜きを充分に行ってから開栓してください。

原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/35% アルコール分/16.3度
日本酒度/+3前後 酸度/1.7前後 アミノ酸度/1.7前後
         要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13394大倉 純米大吟醸 おりだらけ 本生
山田錦35%磨き 720ML
5250円
(税込み)
カートに入れる
在庫1本
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る

 大倉 山廃純米吟醸 袋吊り 斗瓶囲い 山田錦50%磨き  16BY

山廃仕込で丁寧に仕込まれたお酒を斗瓶にて囲い、6カ月以上低温にて熟成させました。
ほんのりとメロンのような吟醸香があり、口に含むと米の旨味が酸によって包み込まれたような印象を受けるようなお酒です。
春先に試飲した時よりも幾分か角も取れ丸みを帯びた味わいになりました。

瓶底に澱がうっすらと沈殿しています、「袋吊りのお酒」の醍醐味です、
軽くゆすっていただくだけで薄にごりの状態になります。

原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/50% アルコール分/17.3度
日本酒度/+2前後 酸度/2.2前後 アミノ酸度/2.0前後
       要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13623大倉 山廃純米吟醸
袋吊り斗瓶囲い 16BY 1,8L
3990円
(税込)
カートに入れる
完売しました。
商品番号 商品名 単価 購入数
13624大倉 山廃純米吟醸
袋吊り斗瓶囲い 16BY 720ML
1995円
(税込)
カートに入れる
完売しました。
■クール便:  この商品はクール便必須です
 クール便の説明、クール便の指定ページ
このページのトップへ戻る

 大倉 純米吟醸 生詰 ひのひかり50%磨き  H17BY酒 
蔵元自身が自家田にて丁寧に育てた「ひのひかり」を100%使用した仕込んだお酒です。
ほんのりと熟成を感じさせる香りがあり、含むと米の旨味と心地よい酸味の調和が素晴らしく、ほんの少しの甘酸っぱさを伴いながら口中一杯に広がる味わいです。

冷でも美味しくいただけますが、ぬる燗にされると尚一層旨さが引き立ちます。

原料米/自家栽培米ひのひかり 精米歩合/50% アルコール分/15.8度
日本酒度/+3前後 酸度/1.8前後 アミノ酸度/2.0前後

商品番号 商品名 単価 購入数
13773大倉 純米吟醸 生詰
ひのひかり50%磨き 1,8L
2205円
(税込み)
カートに入れる
まもなく入荷します。
商品番号 商品名 単価 購入数
13774大倉 純米吟醸 生詰
ひのひかり50%磨き 720mL
1102円
(税込み)
カートに入れる
このページのトップへ戻る

 大倉 山廃 純米吟醸 生詰 山田錦50%磨き  H16BY酒(720ML)
                          H18BY酒(1800ML)
最高の酒造好適米「山田錦」を丹念に磨き上げ、酒母造りに手間隙掛け、低温でじ っくり仕込んだ「奈良は大倉本家の美酒」です。
1回火入れの低温瓶貯蔵のお酒になります。
吟醸香が心地よく爽やかで、味の幅があり、フルーティーな口当たりの山田錦らしい味わいのお酒です。
おすすめは常温か冷やですが、ぬる燗にされるとまた格別な味わいになります。

原料米/兵庫県産山田錦 精米歩合/50% アルコール分/15.8%
日本酒度/+2前後 酸度/2.0前後 アミノ酸度/1.8前後
商品番号 商品名 単価 購入数
13825大倉 山廃純米吟醸 生詰
山田錦50%磨き 1,8L
H18BY酒になります。
3000円
(税込み)
カートに入れる
商品番号 商品名 単価 購入数
2192大倉 山廃純米吟醸 生詰
山田錦50%磨き 720ML
H16BY酒の熟成酒になります。
1500円
(税込み)
カートに入れる
このページのトップへ戻る

 大倉 山廃純米 備前雄町70%磨き 瓶燗火入れ  H16BY酒
原料米には備前雄町米を100%使用、仕込みはこの蔵が得意とする「山廃仕込」で酒母造りに時間を掛け、低温にて醗酵させました。

酒色はほんのりとした琥珀色、酒本来の旨味を残すという蔵の意向から、ほとんど濾過はしておりません。
穏やかで落ち着きのある香り立ち、口に含むと山廃特有の上質な酸と旨味がバランスよく、深くて幅のある味わいが堪能できます。

冷でも美味しくいただけます。またお好みに応じてお燗されると、尚一層ほっこりとした旨さが引き立ちます。

原料米/岡山県産雄町 精米歩合/70%
アルコール分/15.8度 日本酒度/±0前後 酸度/1.8前後
アミノ酸度/1.7前後
商品番号 商品名 単価 購入数
13888大倉 山廃純米 備前雄町70%
瓶燗火入れ 1.8L
2415円
(税込み)
カートに入れる
商品番号 商品名 単価 購入数
13889大倉 山廃純米 備前雄町70%
瓶燗火入れ 720ML
1207円
(税込み)
カートに入れる
在庫0本

このページのトップへ戻る

特別純米「大倉」濁酒本生はこちら
「金鼓 水もと濁酒 どぶろく」はこちら
「金鼓 古都のしらべ 山廃純米酒」はこちら
「金鼓 出品酒 大吟醸 出品酒 袋吊り斗瓶囲い」はこちら

卓上の酒燗器「かんすけ」取り扱っております。

はじめての方へ 新着情報 商品一覧 ご注文の方法 お支払いの方法
送料について お問い合わせ 当店までの地図 通信販売に基づく表示 ギフトコーナー

真美の郷 銘酒処
米惣よしむら
〒635-0822               
奈良県北葛城郡広陵町平尾700−3
TEL 0745−55−1101
FAX 0745−55−1102

月曜定休日
E-mail : info@komesou.com
トップページへ