日本酒発祥の地「奈良」から
真美の郷 銘酒処 
 米惣よしむら
伝統 山廃仕込みの 蔵元
 大 倉
(おおくら)  株式会社大倉本家(奈良県香芝市鎌田))
大倉 大倉 山廃純米吟醸 山田錦50%磨き 直汲み生
明治29年(1896年)大倉勝治商店として創業。以来、吟醸酒には「速醸酒母」も用いますが、それ以外は普通酒に至るまですべて山廃酒母で仕込んでいます。創業以来、山廃酒母で仕込む造りにこだわった蔵元です。 「懐の深い味わい」が蔵の個性です。 大津の皇子で有名な二上山の麓東方に位置し、当店からは一番近い蔵元です。
 大倉ブランド商品ラインナップ 
大倉 山廃純米吟醸 山田錦50%磨き 無濾過生原酒 大倉 山廃純米 雄町70 直汲み無濾過生原酒 大倉 山廃特別純米 愛山70磨き 本生 大倉 山廃特別純米 山田錦70 無濾過生原酒 大倉 山廃特別純米 ひとごこち70 無濾過生原酒
大倉
山廃純米吟醸
山田錦50%磨き
無濾過生原酒
大倉
山廃純米吟醸
雄町50%磨き
無濾過生原酒
大倉
山廃特別純米
雄町70%磨き
無濾過生原酒
大倉 
山廃特別純米
 愛山70%磨き
 無濾過生原酒
大倉
山廃特別純米
山田錦70%磨き
無濾過生酒
山廃特別純
ひとごこち70%磨き
無濾過生原酒
大倉 純米吟醸 ひんぽひかり50%磨き 直汲み本生 大倉 特別純米 オオセト60%磨き 無濾過生原酒 大倉 山廃特別純米 辛口 本生 大倉  辛口山廃特別純米 備前朝日60 無濾過生原酒
大倉
純米吟醸
山田錦60%
無濾過生原酒
大倉
山廃純米
陽の光70%
無濾過生原酒
大倉
純米吟醸
ひのひかり50%
無濾過生原酒
大倉
特別純米
オオセト60%磨き
無濾過生原酒
大倉
山廃特別純米
オオセト55%磨き
無濾過生原酒
辛口 山廃特別純米
備前朝日60%
無濾過生原酒
大倉 山廃特別純米 山田錦70 無濾過生原酒 大倉 純米生酒 「夏うらら」 大倉 特別純米 秋あがり 大倉 特別純米 雄町60 阿らばしり 大倉 ふなくち山廃仕込み「一番採り」 無濾過生原酒 金鼓 伝承水もと仕込み 濁酒
山廃特別純米
山田錦70%磨き
無濾過生原酒
大倉
純米生酒
夏うらら
大倉
山廃特別純米
秋あがり
大倉
特別純米
備前雄町60%
おりがらみ
ふなくち
山廃仕込
「一番採り」
無濾過生原酒
金鼓
伝承水もと仕込み
濁酒
「金鼓」ブランドはこちらからどうぞ。
 大倉 純米吟醸  直汲み 無濾過生原酒  ひのひかり50%磨き  
大倉 ヒノヒカリ50 純米吟醸 無濾過生原酒 心地よく広がる旨味!!
しぼり機の「ふなくち」(お酒の出口)より、圧力を加える前に自然に垂れ流れてきた部分を、何の手を加えることなく、そのまま瓶詰めしました。醗酵中の炭酸ガスもほんの僅かですが溶け込んいます。まさに生まれたてのお酒になります。

ほんのりと果物系の甘い香りがあり、口中で旨味がじわじわ広がってゆきます。
充分な旨味としっかりとした酸とのバランスが良く、後口もスーッと引いてゆくキレの良さも特徴です。
熟成による味乗りを期待させるお酒です。

飲み方は「冷」または、「常温」をおすすめします。

原料米/
自家栽培ヒノヒカリ
精米歩合/
50%
アルコール分/
17度台
日本酒度/
+4,5前後
酸度/
2,3前後
アミノ酸度/
1,4前後
酵母/
協会701号 
 
 大倉 ヒノヒカリ50 純米吟醸 無濾過生原酒
           要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13397 大倉  純米吟醸
無濾過 生原酒
ひのひかり 50%磨き
H27BY酒  1.8L
2600円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
13398 大倉  純米吟醸
無濾過 生原酒
ひのひかり 50%磨き
H27BY酒  720ML
1300円
+税
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クール便にて発送いたします。
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 大倉 特別純米 オオセト60%磨き 無濾過生原酒        平成29BY酒
大倉 オオセト60 特別純米 あらばしり
全く圧力を掛けない状態でしぼり機から自然に流れ出たお酒を何の手を加えることも無く、そのまま瓶詰めした、まさに生まれたてのお酒。
ほんのりと甘い香りがします。
味わいは爽やかで、キリッとした酸とともに旨味がやさしい甘味とともに湧き出るような感じで、喉越しもよくキレも良いお酒です。

新酒にありがちなほんの少しの苦味を感じますが、分厚い味わいのスッキリした辛口の酒質に仕上がっていますのできっと満足していただけると思います。

画像の「あらばしり」が終了次第に「無濾過生原酒」に切り替わります。
原料米/
香川県産オオセト
精米歩合/
60%
アルコール分/
17度台
日本酒度/
+5前後
酸度/
2.6前後
酵母/
協会701号
 大倉 オオセト60 特別純米 あらばしり
商品番号 商品名 単価 購入数
13862 大倉   特別純米
オオセト60%磨き
無濾過生原酒
1800mL
2200円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
13863 大倉   特別純米
オオセト60%磨き
無濾過生原酒
720mL
1100円
+税
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クール便にて発送いたします。
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 大倉 山廃特別純米 愛山70%磨き 中取り 本生 
大倉 山廃特別純米 愛山70%磨き 本生 旬の食材と相性抜群!
ほんのりと甘くて爽やかな香り立ちがあります。
含むと旨味と酸味が口いっぱいに直ぐ広がります。瑞々しい酸と僅かに甘味の伴った旨味との調和が特徴です。
後口のキレも収まりが良いやや辛口仕上げのお酒です。
しっかりとした味の料理とも相性は良いと思われます。


原料米/
兵庫県産愛山
精米歩合/
70%
アルコール分/
17度台
日本酒度/
+6前後
酸度/
2.5前後
酵母/
協会701号
大倉 山廃特別純米 愛山70%磨き 本生
商品番号 商品名 単価 購入数
17931 大倉   山廃特別純米
愛山70%磨き   本生
1800mL
3000円
+税
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商品番号 商品名 単価 購入数
17932 大倉   山廃特別純米
愛山70%磨き   本生
720mL
1500円
+税
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クール便にて発送いたします。
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 大倉 山廃特別純米 オオセト55磨き 辛口仕上げ 無濾過生原酒  
大倉 山廃特別純米 オオセト55%磨き 辛口仕上げ無濾過生原酒 ただ辛いだけのお酒とは一味違う「大倉流辛口」をぜひ!
辛党の皆様お待たせいたしました!

爽やかで甘い香りが漂っております。
日本酒度+13という辛口ながら、口中では清らかな旨味がじんわりと広がり、山廃仕込み由来のインパクトある酸味により全体が引き締まった味わいに仕上がっております。

キレも抜群に良く、幅広くお料理と合わせていただけます。




原料米/
香川県産オオセト
精米歩合/
60%
アルコール分/
17度台
日本酒度/
+13前後
酸度/
2.7前後
酵母/
協会701号

 
大倉 山廃特別純米 オオセト55%磨き 辛口仕上げ無濾過生原酒
商品番号 商品名 単価 購入数
17356 大倉   山廃特別純米
辛口仕上げ  オオセト55%磨き
無濾過生原酒   1800mL
2450円
+税
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完売御礼
商品番号 商品名 単価 購入数
17357 大倉   山廃特別純米
辛口仕上げ  オオセト55%磨き
無濾過生原酒   720mL
1225円
+税
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クール便にて発送いたします。
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 大倉 山廃特別純米 備前雄町70%磨き 無濾過生原酒  
大倉 山廃特別純米 備前雄町70 無濾過生原酒 雄町らしい円やかな旨味が特徴です。

平成29年7月詰め口の
        平成28BY酒です。

生まれたてのお酒を蔵元で半年以上熟成させてからの蔵出し酒です。

フルーティーで甘い香り立ちがあります。
米の旨味・甘味が口いっぱいにひろがり、ほのかにメロン様の香りが鼻からスゥーと抜けてゆきます。心地よい酸が全体を引き締め、バランスが良くボリュームのある酒質で余韻も楽しめます。
旨口タイプがお好みの方におすすめです。


平成28BY酒データ
原料米/
岡山県産雄町
精米歩合/
70%
アルコール分/
17度台
日本酒度/
+6前後
酸度/
2.6前後
アミノ酸度/
1.5前後
酵母/
協会701号
大倉 山廃特別純米 備前雄町70 無濾過生原酒
         要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
16239 大倉  山廃特別純米
備前雄町  70%
無濾過生原酒  
1.8L
2800円
+税
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在庫0本

商品番号 商品名 単価 購入数
15832 大倉 山廃特別純米
備前雄町  70%
無濾過生原酒  
720ML
1400円
+税
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クール便にて発送いたします
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 大倉 山廃純米吟醸 備前雄町50%磨き 無濾過生原酒 
雄町米特有のコクのある旨味が口中に広がります。

しぼり機の「ふなくち」より、圧を加える前に自然に垂れた部分をタンクに移さず、そのまま瓶詰めしました。まさに生まれたてのお酒です。

バナナの様な香りが優しく感じられ、含むと甘味・酸味・苦味が口中にパッと広がります。新酒らしく少し苦味を残しますが、その後、旨味のある重厚な味わいが押し寄せてきます。

平成26BY酒データ
原料米/岡山県産雄町 精米歩合/50%
アルコール分/17度台 日本酒度/+7前後
酸度/2.3前後 アミノ酸度/1.1前後
酵母/協会701号

平成28BY酒データ
原料米/岡山県産雄町 精米歩合/50%
アルコール分/17度台 日本酒度/+8
酸度/2.1
酵母/協会701号
           要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
商品番号 商品名 単価 購入数
13884 大倉   山廃純米吟醸
備前雄町50%
無濾過生原酒  1.8L
平成26BY酒
3500円
+税
カートに入れる
商品番号 商品名 単価 購入数
13885 大倉   山廃純米吟醸
備前雄町50%
直汲み 無濾過生原酒 720ML
平成28BY酒
1750円
+税
カートに入れる
クール便にて発送いたします。
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特別純米「大倉」濁酒本生はこちら
「金鼓 水もと濁酒 どぶろく」はこちら
「金鼓 古都のしらべ 山廃純米酒」はこちら

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