「花巴」 御芳野商店
奈良県吉野郡吉野町六田
杜氏 藪上長一/但馬
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| この蔵は、元々４軒の蔵が合併して大正時代に出来上がりました。 原料米はとくに「山田錦米」にこだわり、仕込まれるお酒は ほとんどが特定名称酒です。 仕込み水は万葉時代からコンコンと湧き出す「ゆづはりの井戸」の軟水で 仕込みます。 お酒の特徴はやわらかい飲み口ながら、きれいな酸によって 全体が引き締まった味わいです。 |
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| 品 名 | 商品番号 | 容量/ｍｌ | 価格/円 （税込み) |
| 花巴 しぼりたて 本醸造 生原酒 | 12788 | 1800ml | 2,446- |
| 12789 | 720ml | 1,528- | |
| 花巴 「山田錦 ５０％磨き」 純米吟醸 生酒 | 1456 | 1800m | 3,970- |
| 花巴 「山田錦 ５０％磨き」 純米吟醸 火入れタイプ | 12104 | 1800ml | 3,660- |
| 花巴 「備前雄町 ５０％磨き」 純米吟醸 生酒 | 1452 | 1800ml | 3,970- |
| 1446 | 720ml | 2,040- | |
| 7119 | 720ml | 2,550- | |
| 花巴 「山田錦 ４０％磨き 純米吟醸 火入れタイプ | 12105 | 1800ml | 4,680- |
| 花巴 「万葉の華」 山田錦 ３５％磨き 純米大吟醸 生酒 | 6692 | 1800ml | 6,740- |
| 花巴 「万葉の雫」 山田錦 ３０％磨き 純米大吟醸 生酒 | 13451 | 1800ml | 10.810- |
| 9031 | 720ml | 5,460- | |
| 花巴 「万葉の雫」 山田錦 ３０％磨き 純米大吟醸 火入れタイプ | 13021 | 1800ml | 10,180- |
| 花巴 山田錦 ５０％磨き 袋つりしぼり 斗瓶囲い 生原酒 | 11551 | 1800ml | 5,250- |
| 花巴 「万葉の華」 純米大吟醸 袋つり搾り 斗瓶囲い 生原酒 | 11672 | 720ml | 4,200- |
| 12771 | 1800ml | 8.400- | |
| 花巴 「手造り純米」 山田錦 ６０％磨き 火入れタイプ | 1427 | 1800ml | 2,480- |
| 11671 | 720ml | 1,240- | |
| 花巴 太古の滴 「菩提もと仕込み」 純米生酒 | 9523 | 1800ml | 3,150- |
| 9524 | 720ml | 1,680- |
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ほのかにフルーティーな香りと、穏やかなこのお酒の香りとが重なり合っています。 口に含むと、ふわ〜っとした含み香があり、キレイな酸によって味わいが引き立てられているように感じます。米由来の旨味と酸味がバランスよく調和し充分な味わいを満喫いただけます。 当店ではより味わい深いこの「生酒タイプ」をお薦めしております。 |
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要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 |
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ほのかにフルーティーな香りと、穏やかなこのお酒の香りとが重なり合っています。 口に含むと、ふわ〜っとした含み香があり、キレイな酸によって味わいが引き立てられているように感じます。米由来の旨味と酸味がバランスよく調和し充分な味わいを満喫いただけます。 |
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ほのかにフルーティーな香りと、穏やかなこのお酒の香りとが重なり合っています。 このお酒もキレイな酸によって味わいが引き立てられているような感じがあります。 雄町米の特徴でしょうか喉もとあたりから旨味が広がります。 どちらかというと香りは少し控えめですが程よいしっかりした旨味のあるお酒に仕上がっています。 |
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要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 |
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ほのかの立ち上る心地よい吟醸香があり、 口に含むと、充分に醸し出された味わいが旨味、甘味、酸味とともにバランスよく広がるような感じのお酒です。 どのような料理とも相性がよく、料理の味に負けないお酒に仕上がりました。 |
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要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 |
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ほのかの立ち上る心地よい吟醸香があり、 口に含むと、充分に醸し出された味わいが旨味、甘味、酸味とともにバランスよく広がるような感じのお酒です。 どのような料理とも相性がよく、料理の味に負けないお酒に仕上がりました。 この商品は上記商品の火入れタイプになります。 |
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ほのかに漂う吟醸香、香りはおとなしいですが、口当たりは最高の出来です。 口中ではきれいな味わいの中にも、適度な酸と旨味がバランスよく感じられます。 まさにシルクのように滑らかでやさしい口当たりで、余韻も心地よく素晴らしいお酒です。 山田錦米３５％磨きの日本酒の中ではコストパフォーマンスは日本一だと思います。 |
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| 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 | ||||
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原料米の兵庫県産特Ａ山田錦を究極の３０％になるまで磨きこみ、低温で丁寧に醸しました。 口に含むと雑味がほとんど無く、キレイな酸とともにサラリと喉元をすぎて行き、その後心地よい香りが鼻の奥で感じ取れ、キレも抜群です。 日本酒発祥の地「奈良」を代表する銘酒中の銘酒です。 |
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要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 |
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一般には出回らない販売店限定の商品です。 華やかな吟醸香が立ち込め熟成したモロミを「袋つりしぼり」で雫だけを集めたお酒です。今年も蔵元に無理を言って手間隙掛かる作業をしていただきました。 心地よい香りとともに酒の旨味が程よい酸と融合して口の中で広がります。 封を切った瞬間から空気と触れることにより熟成が進み時間とともに味の変化をお楽しみいただけます。 コシの強いお酒ですので低温貯蔵により、これからの熟成も期待できるお酒です。 もちろん袋つりしぼりで出てきたそのままで何も手の加えていない無濾過の生原酒です。 （１３ＢＹ熟成酒もが少々在庫ございますのでこちらをご希望の方は、備考欄にその旨記入ください。） |
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要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 |
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一般には出回らない販売店限定の商品です。 華やかな吟醸香が立ち込め熟成したモロミを「袋つりしぼり」で雫だけを集めたお酒です。今年も蔵元に無理を言って手間隙掛かる作業をしていただきました。 心地よい香りとともに酒の旨味が程よい酸と融合して口の中で広がります。 封を切った瞬間から空気と触れることにより熟成が進み時間とともに味の変化をお楽しみいただけます。 コシの強いお酒ですので低温貯蔵により、これからの熟成も期待できるお酒です。 もちろん袋つりしぼりで出てきたそのままで何も手の加えていない無濾過の生原酒です。 １４ＢＹ酒はこの備前雄町タイプもご用意させていただいております。 |
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| 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。
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兵庫県産特Ａや山田錦米を３５％まで磨きこみ、杜氏が不眠不休で醸したモロミを、手間隙の掛かる「袋つりしぼり」で雫だけを集めたお酒を１８Ｌ入りの斗瓶に囲い低温熟成させた逸品です。 もちろん何の手も加えていないそのままのお酒です。 アルコール度数は通常の商品よりも約１％程高めになります。 華やかな果実系の香りがあり、アルコール度数をあまり感じさせず、なめらかな口当たりで味わいがの広がりが申し分なくキレもよいです。 杜氏入魂の作品、蔵の素晴らしい技を実感させてくれるお酒です。
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| 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 要冷蔵品ですのでクール宅急便にて、お送りします。 | |||||||
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少しテリのある色合いでほのかに漂う心地よい香り、 充分な旨味もありながら、口当たりもなめらかでキレも余韻も心地よいお酒です。 もちろん冷でも、又ぬる燗でも美味しくいただけます。 |
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菩提もと造りとは、室町時代（１４００年初め）に奈良・菩提山正暦寺において創醸された醸造法です。 製造工程で「生米」を使用することを特徴としており、このほどその造りが正暦寺で５００年ぶりの復活しました。 正暦寺領の米と水を用い境内より分離した「正暦寺乳酸菌」「正暦寺酵母」の働きにより「もと」を造り、これに近代醸造法を融合させた奈良独自の地域特性のある濃醇旨口の純米酒です。 またこ菩提もとの製造技術は正暦寺においても、後世に継承されるという文化的側面もあわせもつものです。 |
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